Réponse courte
Dans certaines circonstances, un parfum agréable peut améliorer la perception de l'environnement du magasin et le comportement d'approche, et ainsi influencer aussi la durée de visite. Il n'y a cependant aucune garantie que le parfum fera automatiquement rester les clients plus longtemps.
Le temps réel et le temps perçu ne sont pas les mêmes
Le parfum peut influencer non seulement le comportement, mais aussi la manière dont une visite est vécue. La recherche sur les environnements commerciaux distingue donc la durée réelle de la visite et le temps que les consommateurs pensent avoir passé.
Cette différence est pertinente. Un environnement agréable peut faire paraître une visite plus courte, même lorsque le temps réel reste le même.
L'environnement global détermine l'effet
Un parfum ne peut pas sauver une expérience d'achat désagréable lorsqu'il y a de longues files d'attente, que la température n'est pas bonne ou que le parcours est frustrant.
À l'inverse, un parfum pertinent peut rendre un environnement déjà fort encore plus cohérent. Pensez à un intérieur où la lumière, la musique, les matériaux et le parfum soutiennent la même ambiance.
Pourquoi une intensité subtile est importante
Trop de parfum peut avoir l'effet inverse. Les visiteurs peuvent alors percevoir l'espace comme artificiel, envahissant ou fatigant. Les gens diffèrent en outre fortement en sensibilité et en préférence.
C'est pourquoi une installation professionnelle n'est pas réglée sur le débit maximal, mais sur le niveau le plus bas auquel l'expérience olfactive souhaitée est présente de manière stable.
Comment le tester dans votre magasin ?
Le mieux est de mesurer dans votre propre contexte. Comparez des périodes similaires avec et sans parfum et regardez :
- la durée moyenne de visite ;
- la conversion ;
- le panier moyen ;
- le nombre de zones ou de produits consultés ;
- la satisfaction client ;
- les remarques qualitatives sur l'ambiance.
Essayez de garder les autres variables aussi constantes que possible pendant cette période.
Pas une fin en soi
De plus, une visite plus longue n'est pas le bon KPI pour tous les concepts. Dans un environnement de service rapide, une visite fluide et agréable peut être plus importante que des minutes supplémentaires. Dans un showroom ou un environnement de retail de luxe, l'exploration peut au contraire avoir de la valeur.
La stratégie olfactive doit donc correspondre à l'objectif de l'entreprise, et non à une hypothèse générale selon laquelle plus long est toujours mieux.